Vers berkensap tappen

Pascal de Natuurman • 1 maart 2025

Dit is waarom je in deze periode vers berkensap wil tappen

In deze prachtige periode van het jaar, waarin de natuur weer ontwaakt uit haar winterslaap, komen de sapstromen goed op gang en zo ook in de Berk. Dit maakt het nu de uitgelezen tijd om een glaasje berkensap af te tappen en te genieten van deze bijzondere delicatesse. Het drinken van berkensap is een eeuwenoude traditie die zijn oorsprong vindt in de cultuur van vele volken en die symbool staat voor de start van de lente, een seizoen van vernieuwing en groei. In Oost-Europa kun je dit heerlijke drankje gemakkelijk in de winkel kopen, maar hoe leuk en bijzonder is het om dit unieke do-it-yourself avontuur zelf te beleven?

Berkensap biedt niet alleen een verfrissende smaak, maar het kan ook je gezondheid een krachtige boost geven. Het sap bestaat voor maar liefst 95% uit water en zit boordevol essentiële voedingsstoffen, waaronder aminozuren, antioxidanten, calcium, kalium, magnesium, fosfor, en de vitamines C en B. Van oudsher worden er talrijke geneeskrachtige werkingen aan berkensap toegeschreven, en het zou bijzonder goed zijn voor de ondersteuning van de lever en nieren. Door het seizoen zo bewust in te gaan, maak je niet alleen gebruik van de gaven van de natuur, maar geef je ook je lichaam de kans om te profiteren van deze reinigende eigenschappen.

Als je dit zelf wilt proberen, wil ik je vragen om rekening te houden met de gezondheid van de Berk. Het is belangrijk om slechts één takje te gebruiken en het aftappen bij voorkeur te doen tijdens de afnemende maan tot aan de nieuwe maan. Tijdens de periode vlak voor de volle maan kan de sapstroom te sterk zijn, waardoor de boom meer vocht verliest dan gezond is. Wanneer je besluit om te beginnen met aftappen, knip je voorzichtig een takje af met een schaar en bevestig je hier een fles aan. De volgende dag zul je dan kunnen genieten van vers berkensap, dat niet alleen verkwikkend is maar ook een klein stukje van de natuur naar je tafel brengt.

< Ouder bericht Nieuwer bericht >

Hoeveel water moet je per dag drinken?

door Pascal de Natuurman • 13 juni 2025

Hoeveel water moet je drinken? Leer te Luisteren naar je lichaam We horen het overal: drink genoeg water! Maar wat is “genoeg” eigenlijk? De ene instantie adviseert 1,5 liter per dag, de andere 2 liter of zelfs meer. Gooi daar nog een paar influencers en sportcoaches bij en je hebt al snel het idee dat je de hele dag door aan een waterfles moet lurken. Maar is dat wel zo natuurlijk? Slokjes Hier, Slokjes Daar – Is Dat Natuurlijk? Veel mensen nemen gedurende de dag telkens kleine slokjes water. Maar als je kijkt naar hoe onze voorouders leefden – de jager-verzamelaars – dan is dat eigenlijk helemaal niet logisch. Zij moesten moeite doen om aan water te komen. Een rivier opzoeken, een beekje vinden. Even naar de kraan lopen of een fles opentrekken bestond niet. Als ze water vonden, dronken ze goed, en dan weer een tijd niet. Ook in de dierenwereld zien we dit terug. Neem mijn hond bijvoorbeeld: die drinkt maar een paar keer per dag, en dan ook meteen goed. Geen kleine slokjes, maar gewoon stevig drinken. De Omstandigheden Maken Het Verschil De hoeveelheid water die je nodig hebt, hangt sterk af van de omstandigheden waarin je leeft. Denk aan: Temperatuur : Bij warm weer zweet je meer en zul je dus ook meer drinken. Luchtvochtigheid : Bij hoge luchtvochtigheid verlies je minder vocht, dus heb je minder nodig. In droge lucht verdampt er meer vocht uit jouw lichaam en moet je juist meer drinken. Activiteit : Heb je een drukke, actieve dag? Dan verlies je meer vocht via zweet en ademhaling. Lekker lui in een hangmat? Dan red je het met minder. Voeding : Eet je veel waterhoudend voedsel zoals groente en fruit, dan krijg je via je voeding ook al een deel van je vocht binnen. De Vraag Blijft: Hoeveel Moet Je Nou Echt Drinken? Er is één simpele, natuurlijke manier om dat te bepalen: kijk naar je kleur van jouw urine . Strogeel : Perfect! Je bent goed gehydrateerd. Donkergeel of oranjeachtig : Je hebt meer water nodig. Bijna doorzichtig of kleurloos : Je drinkt waarschijnlijk te veel. Luister Naar Je Lichaam Je lichaam is een wonderlijk systeem. Het weet zelf heel goed wanneer je water nodig hebt. Vertrouw dus op de dorstprikkel. Heb je dorst? Dan is dat hét moment om te drinken. Niet eerder, en ook niet uit gewoonte of omdat je denkt dat het moet. Deze dorstprikkel kun je trainen door niet de hele dag slokjes te nemen maar af en toe te drinken wanneer je de prikkel voelt. Jouw urine kun je daarna blijven checken om te zien of je dorstprikkel goed getraind is. Extra Tips Voor Slim Watergebruik Filter je kraanwater : In Nederland is het kraanwater redelijk schoon, maar reststoffen van medicijnen, pesticiden of andere microvervuiling kunnen er nog in zitten. Een goede waterfilter kan deze eruit halen. Vermijd plastic flessen : Kies liever voor glazen flessen. Dat is beter voor je gezondheid én het milieu. Eet en drink niet tegelijk : Geef je lichaam even de tijd tussen eten en drinken. Het helpt je spijsvertering en voorkomt verdunning van maagsappen. Conclusie: Drink met Bewustzijn Laat je niet gek maken door standaardadviezen. Elk lichaam is anders, elke dag is anders. Luister naar je dorstprikkel, check de kleur van je urine en pas je waterinname daarop aan. Drink niet teveel, maar zeker ook niet te weinig. Vertrouw op je lichaam – het weet het vaak beter dan welk lijstje dan ook.